1.大米和杂粮倒入电饭煲中，洗净浸泡30分钟，电饭煲预约煮饭时间。
2.这个时间先准备煲汤材料，把鸽子焯水，然后用凉水冲洗干净鸽子表面的血沫。
3.锅子重新洗净，加入纯净水，放入葱、姜、大枣。
4.放入焯水后的老鸽，大火烧开，小火煮30分钟，待米饭快好的时候加入松露片，这个时间段就小火慢熬吧。
5.准备松露。这是来自云南的小松露，刚刚邮寄到家，自己吃，买经济实惠的。
6.松露用牙刷逐个洗净泥沙。
7.切片备用，天然的大理石纹路多么像牛肉！松露颜色黑代表成熟。
8.平底锅加入橄榄油。
9.加入松露煎出香味备用。
10.米饭剩10分钟成熟的时候，加入炒好的松露片拌匀，继续蒸10分钟。这时候鸽子汤中也下入松露片煮10分钟。
11.准备好葱花和煲仔饭酱油。
12.米饭蒸熟后倒入葱花和酱油拌匀。
13.装盘。
14.菌香四溢的米饭，配上一碗老鸽汤，营养丰富，满足味蕾！
15.成品图。
